Kuliner Khas Timur Tengah Terpopuler Dan Lezat
Kuliner khas Timur Tengah terkenal dengan rasanya yang kaya akan bumbu dan rempah. Dengan penggunaan bumbu yang kaya akan rempah – rempah dan mengingat banyak kuliner Indonesia juga memakai banyak bumbu, tidak heran jika banyak orang Indonesia turut menyukai hidangan dari daerah tersebut.
Satu hal yang paling pasti dari makanan khas Timur Tengah yaitu semua makanannya halal. Jadi bagi Anda yang mempunyai pantangan makanan, tidah usah ragu untuk mencoba makanan dari Timur Tengah ini. Apa saja makanan khas Timur Tengah terpopuler yang tidak usah diragukan lagi kelezatannya? Berikut adalah rekomendasi kuliner khas Timur Tengah yang wajib Anda coba.
- Kebab
Siapa yang tidak kenal dengan kebab? Anda dapat menemukan kebab dengan mudah di Indonesia. Makanan khas Timur Tengah ini terbuat dari roti khusus kebab yang didalamnya diberi isian daging sapi atau daging kambing panggang, dengan tambahan sayuran, irisan bawang bombay, dan saus khusus.
Untuk Anda yang belum tahu, cara penyajian kebab di negara asal dan Indonesia cukup berbeda. Kalau di Indonesia roti kebab langsung disajikan dengan cara dirangkap, di negara asalnya timur tengah daging kebab dan roti kebab disajikan terpisah.
- Falafel
Falafel merupakan kuliner khas Timur Tengah terpopuler dan lezat lainnya yang bisa Anda cicipi. Falafel ini dibuat dari campuran kacang arab, tepung terigu, dan bumbu khas Timur Tengah. Setelah bahan tercampur rata kemudian akan diproses dengan digiling dan dibentuk bulat – bulat, sebelum akhirnya digoreng.
Penyajian makanan khas Timur Tengah ini biasanya dibungkus dengan roti berbentuk tipis yang disebut lafa. Umumnya, Falafel dinikmati bersamaan dengan isian seperti asinan, selada, acar, saus peas, atau saus yogurt.
- Nasi kebuli
Nasi kebuli juga termasuk makanan khas Timur Tengah yang popular di Indonesia. Anda juga dapat dengan mudah menemukannya di Indonesia. Nasi kebuli yaitu nasi gurih yang diberi potongan daging kambing, kaldu kambing, susu kambing, dan tentunya tidak ketinggalan rempah – rempah. Nasi kebuli juga disajikan dengan berbagai macam bahan pelengkap seperti kismis, acar, dan sambal.
- Sambosa
Rekomendasi kuliner khas Timur Tengah terpopuler kali ini cocok untuk dijadikan cemilan. Adalah Sambosa, makanan ringan berbentuk segitiga dan memiliki kulit yang renyah. Isinya berupa daging, sayur, serta bumbu rempah. Makanan yang satu ini bisa disetarakan dengan pangsit atau spring roll yang terkenal di benua Asia.
- Hummus
Hummus adalah kuliner khas Timur Tengah terpopuler dan lezat serta bisa dibilang sebagai makanan pelengkap. Bentuknya seperti bubur, atau juga atau yang bilang seperti saus cocol. Hummus menggunakan kacang arab sebagai bahan dasarnya. Untuk membuat hummus, pertama – tama kacang arab dihaluskan kemudian dicampur dengan wijen giling, minyak zaitun, perasan jeruk limau, bawang putih, dan garam.
Cara menikmati kuliner khas Timur Tengah ini biasanya adalah dengan roti. Untuk mendapatkan cita rasa yang khas, Anda bisa mencocol roti ke dalam hummus. Makanan ini tak hanya dikenal oleh masyarakat Indonesia tapi juga kerap dimasukan ke dalam menu makan vegetarian masyarakat internasional.
- Roti Maryam
Jika di Indonesia kita mengenal dengan roti canai khas Aceh, maka di Timur Tengah ada roti maryam. Bahan yang dipakai untuk membuat roti maryam juga sama seperti roti canai yaitu menggunakan tepung terigu, telur, dan mentega. Untuk menikmati roti maryam ini juga khas.
Anda juga bisa memilih topping sesuai dengan selera Anda. Kalau Anda pengemar manis bisa memilih topping gula atau madu. Untuk Anda yang suka asin atau gurih bisa menyantap roti maryam dengan kuah kari khas Timur Tengah.
- Tabouleh
Di timur tengah juga ada makanan khas sejenis salad yang biasa dikenal dengan sebutan tabouleh. Makanan tabouleh terdiri dari berbagai macam sayuran yang diris kecil dan diolah bersamaan dengan bumbu khas Timur Tengah.
Berkat bahan pembuatanya yang berasal dari sayur – sayuran dan nutrisi yang dikandung oleh salad khas Timur Tengah ini, Tabouleh tidak hanya digemari oleh masyarakat Indonesia tapi juga dikalangan internasional, terlebih bagi mereka yang menerapkan gaya hidup vegetarian.
- Manakeesh
Jika makanan khas Timur Tengah sebelumnya merupakan hidangan sejenis salad yang datang dari Timur Tengah, kali ini makanan khas Timur Tengah yang bisa Anda coba mirip bentuknya dengan pizza. Adalah Manakeesh, roti pipih yang dibalur dengan toping daging dan rempah – rempah.
Ciri khas dari Manakeesh adalah penggunaan rempah zaatar. Zaatar dicampur dengan minyak zaitun serta biji wijen sebagai topping serta olesan sebelum dipanggang. Saat ini topping untuk makanan khas Timur Tengah ini sudah semakin bervariasi ada yang menggunakan tomat, bawang, daging, keju, dan saus pedas.
- Katayef
Jika melihat dari bentuknya, katayef mirip dengan pastel. Meski demikian, berbeda dengan pastel, katayef sendiri memiliki cita rasa manis. Kuliner khas Timur Tengah satu ini dibuat dari adonan tepung terigu dan diberi kayu manis. Isinya adalah gula dan kacang kenari.
Ketika Anda menikmati katayef, rasa manis serta aroma kayu manis dapat langsung Anda rasakan pada gigitan pertama. Seiring berjalananya waktu isian untuk katayef pun terus berkembang. Sekarang ini, Anda bisa menemukan makanan khas Timur Tengah ini dimodifikasi dengan isian keju, custard susu, kurma, dan lain – lain.
Varian bumbu dan rempah yang kaya dari kuliner khas timur tengah tentu akan menambah wawasan kuliner dan menjadikan pengalaman kuliner Anda semakin berkesan. Jadi apakah sudah menemukan makanan maka yang akan Anda coba atau bahkan jadi favorit Anda?