Menu Makanan Khas Idul Adha Yang Wajib Anda Coba
Pada saat puncak ibadah haji tiba, maka seluruh umat muslim di dunia akan merayakan Idul Adha. Banyak kebahagiaan yang tersebar ketika momen Idul Adha ini. Salah satu bentuk kebahagiaan itu adalah masakan – masakan nikmat yang terbuat dari daging – daging hewan kurban.
Konon, daging hewan kurban memiliki rasa yang berbeda daripada daging hewan di hari biasa. Benarkah demikian? Tentu saja, salah satu alasannya karena banyak orang yang memasak daging hampir diwaktu yang bersamaan dengan bumbu yang menggoda. Berikut menu masakan favorit saat idul Adha.
Beberapa Menu Makanan khas Idul Adha
Kami jadi ingin memberikan Anda rekomendasi menu makanan khas Idul Adha yang bisa Anda coba dan cicipi.
Entah bersama keluarga atau sanak saudara, teman, sahabat atau pasangan Anda nantinya. Dijamin refrensi menu Makanan khas Idul Adha ini akan menambah daftar kulineran Anda.
Berikut ini sudah Kami susun apa saja daftar menu makanan khas Idul Adha yang bisa Anda coba tersebut.
Anda sudah tidak sabar? Maka sebaiknya segera simak daftarnya di bawah ini:
- Rendang
Bisa dibilang bahwa rendang bukan hanya popular didalam negeri kita sendiri. Sekarang rendang bahkan sudah mendunia.
Kehadiran masakan ini pun tentu menjadi sangat dinanti ketika Idul Adha. Rendang memang salah satu makanan yang terkenal akan kelezatannya.
Kenikmatan rendang membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang. Bahkan menempati urutan pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Food oleh CNN pada tahun 2011 silam.
Tentu sangat membanggakan. Masakan khas dari Sumatera Barat ini memang mempunyai cita rasa gurih, pedas, daging yang empuk dan tentunya menggunakan santan.
Untuk membuatnya pun Anda bisa menggunakan daging kambing atau sapi. Anda juga dapat memasaknya dalam bentuk rendang basah ataupun kering. Sesuaikan dengan selera Anda dan keluarga ya.
- Gulai
Apa sih perbedaan gule dan gulai? Jika selama ini Anda pikir jika mereka adalah dua makanan yang sama, maka sekarang harus tahu kebenarannya.
Sebab, meskipun namanya mirip, ternyata kedua makanan ini mempunyai racikan bumbu yang berbeda.
Gule merupakan nama yang lebih dikenal di masyarakat Jawa. Sedangkan gulai berasal dari Sumatera. Sederhananya, Anda bisa menemukan gule di rumah makan Padang.
Gulai merupakan menu makanan berbahan baku daging yang diolah dalam kuah dengan bumbu rempah yang bercita rasa gurih.
Ciri khas gulai adalah dia memiliki warna kuah yang kuning dan kental. Bumbu gulai diracik dari berbagai rempah.
Seperti kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, adas, pala, serai, jintan, serta kayu manis.
Racikan bumbu tersebut kemudian dimasak dalam santan beserta daging yang telah Anda pilih. Daging kurban yang Anda dapatkan nanti juga bisa Anda olah menjadi menu makanan khas Idul Adha ini.
- Sate
Siapa yang tidak mengetahui dengan makanan yang hampir bisa ditemui di setiap jalan ini. Makanan yang mempunyai ciri ditusuk ini juga tidak kalah terkenal. Apalagi saat Idul Adha tiba.
Sate merupakan hidangan olahan daging yang bisa Anda temui setiap hari hampir di seluruh penjuru Nusantara. Apalagi cara mengolah sate dan membuat bumbu kacangnya juga cukup sederhana dan gampang.
Anda cuma perlu membakar daging kurban yang sebelumnya sudah direndam dengan bumbu. Kemudian sajikan dengan saus bumbu kacang dan tambahan kecap manis.
Meskipun terlihat mudah untuk membuatnya, namun soal kelezatan hidangan daging satu ini tidak perlu dipertanyakan lagi. Saran dari kami, Anda harus tetap pastikan membakar sate sampai benar – benar matang. Tujuannya supaya terhindar dari risiko penyakit toxoplasmosis.
- Kambing oven
Olahan daging kambing juga mempunyai basis penggemar yang banyak seperti penggemar olahan sapi. Jadi jika Anda memiliki oven dirumah, maka Anda boleh mencoba resep masakan khas mesir yang satu ini.
Meskipun bukan hidangan yang asli dari Indonesia, tapi nyatanya tiap Hari Raya Kurban, ada banyak orang yang membuat olahan kambing oven ini lho.
Untuk membuat makanan kambing oven ternyata cukup mudah juga. Pertama Anda perlu mengoleskan bumbu pada permukaan kambing sampai rata.
Kemudian panggang dalam suhu 200 derajat celcius sampai matang, atau selama kurang lebih sekitar 45 menit.
Untuk memeriksa tingkat kematangannya, Anda bisa menusuknya dengan garpu. Biasanya hidangan satu ini menggunakan bagian paha kambing, sebab lebih cepat empuk pada saat dimasak.
- Sop daging
Apabila Anda ingin menikmati olahan daging berkuah namun tidak bersantan, maka sop daging merupakan pilihan yang cocok.
Olahan daging dalam kuah kaldu sapi bening ini biasanya ditambah dengan irisan sayuran seperti kentang, wortel, buncis, kubis, tomat, serta daun bawang dan seledri untuk menambah citarasanya.
Agar jauh lebih sedap dan nikmat, maka Anda bisa menambahkan tulang sumsum atau tetelan dalam sop daging yang Anda buat tersebut.
Anda juga boleh menambahkan taburan bawang goreng ketika menyajikannya untuk lebih menggugah selera.
- Semur
Semur merupakan hidangan khas dari betawi. Olahan daging yang mempunyai warna hitam pekat, karena menambahkan kecap pada kuahnya ini juga tidak kalah digemari.
Selain kecap, semur juga diracik dari berbagai campuran bumbu rempah yang membuat rasa dan kelezatannya semakin memanjakan lidah orang yang memakannya. Dari daging sapi, kambing, daging ayam sampai telur bisa Anda jadikan bahan untuk membuat hidangan semur ini. bagimana apakah Anda tertarik mengolah daging kurban yang Anda dapat menjadi semur?
- Tengkleng
Tengkleng adalah makanan khas kota solo. Olahan daging ini sebenarnya hampir mirip seperti gulai kambing. Akan tetapi memiliki kuah yang lebih encer.
Hidangan tengkleng terdiri dari tulang, daging serta jeroan kambing dengan kuah santan beraroma rempah yang memikat.
Bumbu yang digunakan untuk mengolah tengkleng juga tidak jauh berbeda dengan bumbu membuat gulai lho.
Tengkleng juga biasanya disajikan bersamaan dengan nasi hangat dan sate. Aroma rempahnya akan membuat Anda ketagihan makan.Apakah Anda sudah terbayangkan lezatnya.
- Tongseng
Jika umumnya tongseng menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya, maka sekarang ini Anda bisa menggunakan daging sapi.
Makanan serupa gulai, namun menggunakan bumbu rempah seperti jahe, cengkeh, biji pala, kayu manis, daun jeruk, serta batang serai ini juga tidak kalah diminati seperti sate dan tengkleng.
Supaya lebih seimbang, Anda bisa menambah berbagai sayuran seperti kol, kubis, tomat, serta daun bawang ketika menyajikannya.
Supaya lebih cantik dan menggugah selera makan, Anda boleh menambah taburan bawang goreng serta emping supaya tongseng lebih nikmat ketika dimakan.
- Rawon
Makanan khas Idul Adha selanjutnya yaitu rawon. Rawon adalah salah satu makanan khas dari Jawa Timur.
Olahan daging yang konon pada zaman dulu menjadi makanan favorit para raja – raja, makanan ini juga memiliki kuah berwarna hitam seperti semur. Tapi yang membedakan warna hitam rawon tersebut berasal dari buah kluwek.
Selain kluwek, masakan satu ini juga menggunakan tambahan rempah – rempah lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, serta daun salam. Anda bisa menambahkan tauge dan kerupuk sebagai pelengkap makan Anda.
- Nasi kebuli
Menu makanan khas Idul Adha yang terakhir adalah nasi kebuli. Ya, nasi kebuli merupakan olahan nasi berbumbu dan mempunyai citarasa gurih dan berasal dari Timur Tengah.
Ingin mengetahui cara membuat nasi kebuli yang enak dan bisa Anda praktikkan sendiri dirumah? Untuk membuat nasi kebuli, Anda perlu menanak nasi bersama kaldu kambing serta susu kambing hingga setengah matang.
Selanjutnya tumis daging kambing, campurkan kedalam nasi beserta racikan bumbu rempah yang sudah dihaluskan hingga nasi menjadi matang.
Bumbu rempah yang dipakai untuk membuat nasi kebuli adalah bawang merah, bawang putih, cengkeh, ladah hitam, ketumbar, jintan, pala, kapulaga, minyak samin, dan kayu manis.
Anda juga dapat menambahkan asinan nanas atau disajikan di sebelah hidangan lain yang telah dibuat sebelumnya. Supaya semakin berasa timur tengahnya, tidak lupa taburkan kismis dalam nasi kebulinya.
Itulah tadi informasi yang bisa kami sampaikan tentang menu makanan khas Idul Adha yang bisa Anda coba.
Semoga apa yang sudah kami sampaikan di atas, bisa memberikan Anda sebuah inspirasi dan memberi Anda pengetahuan baru.